今日、相方と初めて料理教室に
参加してきました。

米粉を使った料理教室です。

私は腎臓病のため食事制限があったり、
小麦粉アレルギーがあるので、
最近は米粉に興味を持っているところでした。

家でも米粉パンを何度か試してみましたが、
なかなか上手くできず失敗ばかり。

今日はプロに習って楽しく料理ができましたよ。
しかも８人の参加者のうち男性は私だけ！

今日のメニューは、
パリパリピザ
米粉のパンプキンスープ
フルーツ白玉です。

スープと白玉はよくできましたが、
ピザはちょっと難しかったです。

ピザ生地を米粉で作って焼くのですが、
オーブンの調子が悪かったのか、
上手く焼けず、フライパンで仕上げることに。。。

目指したパリパリの生地にはならず、
ちと生焼けっぽい感じもしましたが、
食べてみると案外美味しくて、
とても腹持ちがよかったです。

自分の健康のためにも、
色々と料理を覚えたいなと思います。

次回はどんなメニューかわかりませんが、
それまでに家でもチャレンジしてみますわ。