またまたでしゃばる嫁です

最近の私の出没率が高くなり、ブログの品格が低下していないか心配しています。

塩麹

以前のブログでなんどかご紹介しており、今年の流行語大賞にランキング間違いなしと私が踏んでいるものです。

私はいまだに料理に使い続けており、相も変わらず我が家では塩麹料理が食卓に上る日々です。その姉妹品（？）のしょうゆ麹、麹納豆、だし麹も目下大活躍中！

レパートリーは多くありませんが、私なりにレシピを記憶するくらい何度か作ったものをご紹介します。

まず鶏ハム

塩麹ラタトゥイユ

塩麹豆腐のカプレーゼ風

カンンパチのしょうゆ麹あえ

アボカドサーモンのしょうゆ麹あえ

大根おろしとしょうゆ麹

麹菌のおかげで我が家は便秘知らず。

時間がある方は、是非お試しあれ～