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パン教室

できたてのパンは本当に
ほっぺがおちそうでした。

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日曜日パン屋さんで
パン教室があり参加しました。

こねて一次発酵までは
パン屋さんが準備してくれていたので、
成形の方法を教わり、
焼いてその場で食べさせて
くださいました。

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生地を成形しやすいように
丸めてくれていたとは言え、
実際の成形は想像以上に
難しくプロのようにはできず、
改めてプロの出来栄えに
感心したところですね。

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朴訥な店長さんでしたが、
色々質問すると一生懸命に
応えてくれる方です。

「なんでパン屋さんになったんですか?」

「学生時代に美味しいパンに出会って
そこで修行もできたから」
と仰っていましたが、
人生を変えるようなパンと
出会えたというのは
本当に素晴らしいですね。

ロールパンとかコッペパンのように
中や外に具材などがなく
パンの味しかしないパンには、
今までジャムとかハチミツとか
たっぷりかけて食べていましたが、
焼きたてのパンは、
パンそのものの味がハッキリしていて
初めて美味しさがわかったような
気がします。

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最近、新規のパン屋さんが増えて、
競合が激しいようですが、
本当のパンの美味しさを
伝えてくれるパン屋さんは貴重ですね。

今回お世話になったパン屋さん
PanLozio→Facebook